Khám phá nghề đánh bắt cá Trích tại Phú Quốc

Hàng năm, bắt đầu từ tháng tư kéo dài cho tới hết tháng 8 âm lịch, bà con ngư dân ở bãi Khem thuộc thị trấn An Thới, huyệnPhú Quốc lại xôn xao, tất bật, ngày ngày ra khơi đánh bắt cá trích.

Đây là loài cá với hình dáng thuôn dài và dẹp, vảy màu bạc lấp lánh. Con to nhất dài khoảng gang tay và lớn bằng hai ba ngón tay. Cá trích sống thành đàn ven biển, chúng thường kiếm ăn trên mặt nước, nơi có phổ biến rạn đá. Lội tới đâu, chúng đớp bọt đến ấy, tạo thành các gợn nước li ti giúp cho bà con ngư dân phát hiện một cách dễ dàng. Muốn bắt chúng, bà con chỉ nên thả lưới mành bao vây chỉ trong vòng 30 - 60 phút là kéo lên.

>>> Có thể bạn quan tâm: tour du lịch phú quốc giá rẻ

Gặp thời tiết thuận lợi, trúng mùa vụ, mỗi mẻ lưới với thể kiếm trên 100 kg cá (giá bán tại chỗ ngày nay được 15.000 đ/kg, rẻ hơn sắm tại chợ hoặc siêu thị ba bốn lần). Còn như chị Dương Thị Thắm, ở thị trấn An Thới, cả hai vợ chồng đều đi biển, chị cho biết nghề lưới cá trích cực kỳ vất vả, đòi hỏi phải với kinh nghiệm, giăng như thế nào, giăng khi nào và giăng ở đâu? mẫu cá này trúng nhất là đánh vào sáng sớm. vì vậy bà con cần chuẩn bị ra khơi từ 4 giờ sáng.

Đa phần người đánh bắt đều tiêu dùng thuyền thúng (mỗi thúng 2 người). Sau lúc chuẩn bị xong, họ đưa mọi thuyền thúng lên tàu (mỗi tàu 12 thúng) rồi chạy ra xa bờ khoảng 10 km để thả lưới. Thả xong, 1 giờ sau kéo lưới và có thúng trở vào bờ để gỡ cá giao cho bạn hàng… Vào 1 buổi sáng sớm, lúc vừa đặt chân lên bãi Khem chúng tôi đã tận mắt chứng kiến bà con ngư dân, áo quần ướt sũng đang vội vàng khẩn trương kéo hàng mấy chục mẫu thuyền thúng lên bờ. toàn bộ đàn ông, đàn bà, con nít đều nhanh tay giũ lưới, gỡ từng con cá tươi rói, lấp lánh ánh bạc cho vào thùng. Ông Trần Văn Minh, một ngư dân cố cựu ở đây cho biết, bãi Khem hiện với trên 50 hộ ngư dân mang trên 94 phương tiện đánh bắt cá trích, nhưng cuộc sống bà con vẫn vất vả vì chẳng phải mùa nào cũng mang cá. Gặp các hôm trời mưa lớn gió lớn hoặc thời tiết bất lợi, bà con chỉ sống đắp đổi qua ngày.

>>> Tin thêm: tour đi phú quốc 3 ngày 2 đêm

Đối mang bà con ở vùng biển đảo Kiên Giang, cá trích là một loài đặc sản, thịt siêu thơm ngon, thường dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, kho lạt xốt cà, làm chả nhúng giấm…, hấp dẫn nhất là món gỏi cá trích vắt nước cốt chanh, trộn sở hữu dừa nạo, đậu phộng rang, hành tỏi phi, rau sống rồi cuốn bánh tráng chấm sở hữu nước mắm chánh hiệu Phú Quốc. nếu sở hữu thêm chai rượu sim Phú Quốc, chỗ ngồi ngon, người ăn ngon thì cuộc đời vẫn đẹp khiến cho sao! Trong dân gian với câu " Nước mắm ngon (hòn) đem dầm con cá trích. Anh với vợ rồi đừng xích ra xa (đừng bỏ em nhe!)…" .Chính vì sự nổi tiếng đó mà phổ biến khách ba lô, khách sành điệu ẩm thực dân gian, mỗi lần du lịch đến Phú Quốcđều tậu đến những quán đặc sản cá trích để thưởng thức một lần cho thỏa mãn.

>>> Thông tin thêm: tour du lịch phú quốc 4 ngày 3 đêm